Ученые обнаружили, что антибактериальные компоненты какао-бобов предотвращают возникновение

кариеса, а значит, препятствуют разрушению зубов. Интересно, что именно оболочка какао-бобов наиболее богата антибактериальными веществами, которую при производстве шоколада удаляют.
Японские исследователи считают, что из оболочек следует изготавливать экстракт, а зетам добавлять его в зубную пасту и составы для полоскания рта.